6月4日，有消费者张先生反映，他在瑞幸点了一杯去冰拿铁，到手后发现，咖啡液面高度只勉强没过了杯子的一半，他花的是满杯的钱，实际喝到的量却少了很多。

　　店员解释称，这是总部定的要求配方，门店无权自行调整，不会因为顾客选了去冰就额外补加牛奶或咖啡液。

　　业内人士透露，在头部连锁品牌的要求化体系中，冰块本身就是配方的一部分。像生椰拿铁这类热门饮品，冰块占比通常高达50%—60%。消费者去掉冰块后，原本被冰块占据的空间就空在那里，不会用其他原料去填。

　　原因也很现实：一旦用牛奶或椰奶把空出来的部分补满，首先会破坏品牌精心调配的风味比例，导致口感变淡，和统一要求不符；其次，门店每日的原料用量是按系统预设的单杯耗量严格核算的，额外加料会让进销存数据出现偏差，直接打乱整店的成本核算。